【道地药材看龙江】桦南：中国紫苏之乡 那山那田那片紫苏

  世界紫苏看中国，中国紫苏看桦南。黑龙江省桦南县拥有“桦南紫苏”国家农产品地理标志，是“中国紫苏之乡”。近年来，桦南县依托资源优势，坚持把小紫苏做成大产业，打好“生态牌”、念好“山字经”，全力发展紫苏种植、精深加工等产业项目，闯出了一条绿色发展的“特色路”，把承载留得住乡愁的“小产品”，做成乡村振兴的大产业，一举成为全国紫苏产业大县、全国集中种植培养面积最大的紫苏种植基地、全国最大的紫苏产品供货地。

  好风凭借力，扬帆正当时。2021首届中国·桦南紫苏节将于9月11日启幕，群英荟萃，共襄盛举。全县乘势而上，全力讲好紫苏故事，叫响“桦南紫苏”品牌，唱响“紫苏之乡”名片。一片片紫苏已成为乡村振兴的一棵棵“摇钱树”，成为全县对外交往的金字招牌。

  紫苏原产中国。中国先秦古籍《山海经》中有：“有草焉，其状如苏而赤华”。桦南县优越的自然环境，非常适宜紫苏的生长。紫苏种植历史悠远长久，早在1953年人们就在房前屋后少量种植，解馋果腹。1986年-2004年驼腰子镇新合村开始大面积种植，现在全县种植紫苏蔚然成风，成为成长性最快的新兴产业。

  有一种香叫紫苏香。金秋九月，桦南大地紫苏飘香。香港商报记者一行走进位于长白山余脉完达山山麓的桦南县，一棵棵不同品种、不一样的颜色、不同产地的紫苏，蓄足了三江平原的阳光和土壤养分，散发出独特的香味，沁人心脾。身姿摇曳的紫苏，宛如一个个美丽的少女在田野里、在大棚里、在示范基地里歌唱，成为桦南大地上最美的风景。10万亩紫苏丰收在即，种植户脸上绽放着喜悦的笑容，小小紫苏已然成为百姓发家致富的“聚宝盆”，拉动县域经济加快发展的朝阳产业。

  “五山半水四分田，半分道路和庄园。”桦南县幅员面积4417.9平方公里，位于北纬45度，是世界稀有的黄金黑土带，森林覆盖率35.76%，群山的环绕和呵护，孕育出桦南秀美的生态环境，赋予了桦南县“寒地龙药”的绿色名片。全县道地中药材资源蕴藏量十分丰富、种类非常之多，有植物类药材近200种，动物类药材和菌类药材20多种，总蓄积量约50万吨，进入国家药典并被开发利用的有80多种。先后荣获“国家林下经济示范县”“中国紫苏之乡”的荣誉，连续三年被评为黑龙江省中药材基地建设示范县，2021年黑龙江省农业农村厅授予桦南县“道地药材生产基地”。

  据桦南县农业农村局有关人士介绍，该县2021年紫苏种植培养面积10.4万亩，连续四年种植培养面积均在10万亩以上，紫苏种植户常年保持在500户以上，全县紫苏深加工企业大大小小有20多家。桦南紫苏种植区域主要分布在驼腰子镇、孟家岗镇、县域内7个林场以及森工林业局，其中，驼腰子镇新合村、新立村、孟家岗镇保丰村、七峰林场、石头河林场、向阳林场等地种植培养面积均在5000亩以上，连片种植培养面积多年保持黑龙江省第一。到2025年，预计紫苏种植面积发展到15万亩，紫苏产业产值达4亿元。

  紫苏药食同源，是一种传统中药材，能调节人体“五气”：散(寒气)、清(肺气)、化(痰气)、宽(中气)、安(胎气)。宋代章甫写了一首《紫苏》诗：紫苏品之中，功具神农述。紫苏全身都是宝，叶、梗、籽都可以入药，紫苏是国家首批批准的药食两用植物，具有降脂降压、解毒护肝、改善记忆等功效，享有“植物脑黄金”“陆地上的深海鱼油”等美名，经济价值非常高。

  据有关专业的人介绍，得益于得天独厚的地缘优势，桦南县生产的紫苏籽量高质优。经权威部门检测结果为，桦南紫苏中α-亚麻酸含量远高于中等水准，精炼紫苏油中α-亚麻酸含量高达68%，居全国第一。

  桦南县驼腰子镇紫苏种植基地，紫苏连片种植一望无际。“今年面积90亩，比去年增加15亩，今年每亩产量200斤左右，预计每亩收益2000元以上，经济效益是种植玉米、大豆的两倍。”桦南县驼腰子镇上华村委员滕范江和记者说：“我已经大面积种植紫苏五六个年头，小面积种植十多年，现在收益好了，种植的人也慢慢变得多了。”

  近几年来，桦南县农民通过种植以紫苏为主的道地药材逐步走上了致富道路。2020年，上华村引导以赵永利为主的种植大户带动21位青年农民投产紫苏种植示范基地150亩，这中间还包括紫苏(紫苏、白苏、灰苏、麻苏)、沙棘、白鹰皮、龙胆草等十余种药材，科学种植，不断带动农户增收。

  桦南县玉财紫苏专业种植合作社理事长高玉财对记者说：“2007年开始种植紫苏，去年每亩纯收入700元，通过筛选后，销售到吉林、贵州等地，依据市场需求波动，每公斤价格在15元-30元之间。很多人看到我的可观收益后，都开始种植紫苏了。”

  近年来，桦南县以农业增效、农民增收为目标，以紫苏产业为带动，推动中药材产业向规模化、产业化、效益化方向发展。全县发展中药材道地品种展示园8个，千亩种植基地7个，标准化种苗繁育大棚100栋、基地300亩，实现中药材种植业产值3亿元，其中紫苏产值达1.9亿元。桦南县以富民强县为目标，创新“有突出贡献的公司+高校+基地”“企业+合作社+农户”“保底+分红”等多种利益联结机制，发展中药材种植户1150余户，每户年均增收2.5万元，中药材产业为强县富民提供了强大助力。

  中药材种得好是基础，更要卖得好，精深加工在中药材产业链中特别的重要。采访中，记者看出，桦南县的“紫苏+”产业高质量发展思路在中药材精深加工方面走在了全省前列，形成产业化良性发展态势。

  目前，全县以桦南仙紫、农盛园、桦森食品、久仙草公司为核心的中药材初加工企业10家，原料加工能力达5800吨，建有初加工生产线条，其中蒲公英、白鲜皮等初加工生产线条、紫苏油生产线条、紫苏油精炼加工生产线个，500平方米以上冷藏库6个，已形成了“中药材种植-初加工-中药提取-生物制药”全产业链。中药材加工转化率达到35%，其中紫苏的加工转化率已达到了40%，中药材加工能力显著增强。

  小小的紫苏，大大的市场。一盘盘新鲜出炉的紫苏月饼带着紫苏特有的香气，让人忍不住想大快朵颐。在桦南林业局农盛园食品有限公司内，随着中秋节、国庆节的临近，企业多条食品生产线正在开足马力赶订单，紫苏油、紫苏鸡蛋、紫苏月饼、紫苏蜂蜜等系列新产品排着队等待销往全国各地。

  桦南林业局农盛园食品有限公司是桦南县紫苏深加工有突出贡献的公司。总经理孙辉和记者说，该公司2016年成立，2018年产品正式投入市场，几年来公司全力做大做强紫苏产业，已成为国内同行业旗舰。截至目前，公司已研发出十大类130款产品，在全国有70家经销点。紫苏油不仅是地理标志产品，还是企业的拳头产品，销售前景一直呈上涨的趋势，从消费数值和数据分析来看，一直都在做加法。同时，紫苏鸡蛋也是企业主推的产品之一，也深受众多购买的人青睐，去年企业销售总额达到2089万元。

  孙辉称，近年来，随着紫苏产品深得消费者青睐，加工产品供不应求，桦南县紫苏籽年产量约8000吨，加工紫苏油约300吨，年产值3亿元;紫苏蜂蜜年产量300-500吨，销往南方市场。紫苏深加工产品关键技术的研发获得国内领先，打造出了集产品研制、精深加工、销售、进出口于一体的全产业链条，正在把紫苏种植优势转化为产业优势和经济优势。

  “打造品牌、突出精品、叫响市场”。近年来，桦南县积极地推进中药材品牌建设，大力实施品牌强农战略，扩大龙药知名度和市场认知度，在紫苏产业品牌建设道路上，全力发挥优质、绿色、有机、地理标识等区域性公用品牌优势，涌现和培育出一批有实力的企业和价值产品，极大的提升了全县紫苏产品的竞争力和市场知名度。先后获得“桦南紫苏”国家地理标识1个、紫苏绿色有机产品标识2个、紫苏产品研发专利2项，并顺利通过中国有机认证、欧盟有机认证、美国有机认证、日本有机认证四个世界权威有机食品认证，以及国家食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证等10多项专业认证。“桦南仙紫”“紫津坊”“半山翁”等品牌远近驰名。

  目前，桦南县已成为全国最大的紫苏产品供货地。桦南紫苏产品以其接近完美的品质，颇受市场青睐，出口至日本、韩国及俄罗斯等地，真正叫响了“紫苏之乡”的美誉，打造最具特色的地方名片。

  近年来，桦南县加强与农业高校、科研院所、检验测试的机构和种苗繁育企业的合作，建立了优质种子种苗供应基地，引导新型经营主体创业创新，推进中药材产业升级和提质增效。开设中药材产业高质量发展、种植技术培训班，累计培训320余人。建设了“桦南县中药材技术服务中心”，完善“专家定点联系到乡镇、农技人员包村联户”为主要形式的农技推广工作机制和“专家+农技推广人员+科技示范户+辐射带动户”的技术推广模式，推进农业科学技术进村入户，提高农业科学技术到位率。开展品种对比试验，对品种产量、抗病性、管理技术、病虫害防治作对比，为中药材产业标准化生产提供科学数据。

  据统计，桦南县拥有经验比较丰富的本土农业技术推广人员178名。与江南大学、北京中医药大学等5所科研院校及检测部门、种苗繁育企业展开合作，在孟家岗镇、驼腰子镇建立紫苏良种苗基地4个。建设紫苏品种对比试验基地2000亩，作对比试验，为标准化生产提供科学数据，紫苏种植技术在全省示范推广。建立了江南大学国家技术转移中心，取得《紫苏籽油》压榨团体国家标准，成立了紫苏科技产业园，大力开发紫苏系列产品。

  近年来，桦南县以“引龙头、招大商、搞加工”为总抓手，持续优化营商环境，加大招商引资力度，走产业化发展之路，吸引阜阳汇鑫集团、久仙草公司等企业入驻桦南，推动中药材产业向产业化、规模化发展。

  “紫苏叶子保健，香味有清肺功能;梗可深加工，提取精油。”作为黑龙江省东部地区最大的中药材产业化企业之一，佳木斯市久仙草中草药开发有限公司积极开展科学技术研发，据总经理辛会亮介绍，目前，企业正在积极与省农科院合作研究改良种子，净化种源，从源头上保证种子质量，让“桦南紫苏”更有竞争力。

  据了解，佳木斯市久仙草中草药开发有限公司拥有完善的产业链条，在哈尔滨三棵树、黑河、河北安国等地分别建立了销售分公司，拥有1家中医中药绿色康养中心。中药材交易主要对接俄罗斯、朝鲜、韩国、日本等国外市场，年销售额达1.2亿元。

  桦南农盛园食品有限公司作为东北首家紫苏精深加工企业，正在积极为“桦南紫苏”插上科技的翅膀，公司引进世界首台变频冷压榨油机，采用物理低温初级冷榨工艺，确保紫苏籽营养成分不受到任何破坏，无需添加剂，冷榨出来的紫苏籽油可长期保存，成品紫苏油品质优良。现已注册“龙江紫苏图形、紫津乘、紫津坊、半山翁、伴山翁、桦尚品”等11个商标，研发生产利牌α-亚麻酸软胶囊等6种保健品和紫苏代餐粉等药食产品。

  据悉，2020年，农盛园食品有限公司年产值达5000万元，实现利税500万元，成为国内第一家专门干紫苏培育、种植、生产、加工、科研为一体的国有企业公司。其产品有14个单品取得国际认可和森林有机食品认证，在43个国家和地区实现免检。

  近年来，黑龙江省委、省政府提出了“大抓特抓中医药产业”，突破性发展中药材产业，黑龙江省农业农村厅印发的《黑龙江省中药材产业高质量发展推进专班方案》让桦南中药材企业信心倍增，尤其是即将召开的2021首届中国·桦南紫苏节暨“药食同源”产业高水平质量的发展论坛，更是给企业打了一针。“我做了20年中药材，我觉得我们的春天来了，20年的发展，都没有这三年有成色，桦南的中药材产业前景十分可观。”辛会亮说。

  孙辉说：“我认为紫苏节是以节会友、以节招商，共享紫苏文化的‘凤凰台’。我们将丝毫没有保留地向前来参观的嘉宾推荐我们的关键技术和成熟工艺。让大家能共享紫苏产业、共同享受紫苏成果。”

  桦南县久仙草中药材种植示范基地是本届紫苏节的主要看点之一，同时也是2021首届中国·桦南紫苏节暨“药食同源”产业高水平质量的发展论坛的考察交流参观点。9月4日，记者走进这片紫苏节大观园，先睹为快、现场探班。“药食同源赋动能 美好桦南再启航”，在已搭建完成高耸的紫色大门上，采用小纂体紫苏的“紫”字独特设计而成的LOGO，像一株昂扬生长的紫苏，仿佛让记者看到了桦南县中药材产业高水平发展的蓬勃态势。

  紫苏一笑百媚现，万人倾倒最无眠。记者见到在这个规范化种植基地里，本地紫苏、韩国大叶紫苏、绿叶白苏、双色紫苏……秋风阵阵吹来，片片紫苏风中摇曳，仿佛置身紫苏的海洋。工作人员向记者介绍，这片紫苏种植展示园占地面积300亩，是高标准种植核心示范基地。基地主要以试验示范种植和种子繁育为主，形成集种苗繁育、品种展示、优良品种引进、先进的技术推广、对比实验种植、旅游观光为一体的试验示范区。栽种的主要品种有紫苏、苦参、黄芩、赤芍、射干、甘草、桔梗、鸡冠花等10余个，其中紫苏面积有240亩。正在该基地作业的几名工作人员幸福地和记者说：“种紫苏我们积极性很高，见效快，行情也慢慢变得看好。政府办紫苏节，办到了我们心坎里，我们愿意为家乡紫苏代言。”

  据了解，基地通过加强与黑龙江省农业科学院经济作物研究所合作，试验示范了紫苏混合种植、紫苏品种对比实验、紫苏高密度种植、射干播种和分株对比等技术，形成了一套完整的适合桦南县紫苏种植模式，为中药材种植户提供了强力技术支撑。

  当日下午，记者一行来到农盛园紫苏种植试验示范基地，一辆红色的蒸汽小火车映入眼帘，五颜六色的轨道枕木与园区内33栋大棚蓝天绿树红瓦构成一幅唯美田园画卷，让人流连忘返。两个百米长的大棚上分别印有2021首届中国·桦南紫苏节的LOGO、吉祥物和紫苏一号棚、紫苏二号棚字样，十分惹眼，俏皮的两个紫苏节吉祥物在每个大棚门的两侧伸出手仿佛欢迎着大家。

  棚内种植的韩国大叶紫苏、日本珊瑚赤苏、绿叶白苏、鸡冠紫苏、双色紫苏(山东)、双色紫苏(黑龙江)、全紫紫苏(山东)、全紫紫苏(黑龙江)、本地紫苏(黑龙江)9个品种，长势喜人，几乎囊括所有紫苏品种。2米多高的紫苏更是让记者大吃一惊，叶大、量多、秆高与大地种植紫苏截然不同，长到最上面的全紫紫苏受到充足的光合作用颜色也越深。

  该基地工作人员张成业和记者说，两个大棚中的紫苏无化肥农药可直接食用，品种不同口味也不同。记者摘下一片全紫紫苏叶品尝，闻起来淡香的紫苏吃起来味道愈加浓郁，让人想在此处支起一个烤肉架。

  据张成业介绍，基地园区分为紫苏、中药材和果蔬3个种植区。园区采用“试”“繁”“推”一体化模式，通过试验示范、繁育引进新品种、带动推广并使用新技术推进绿色高质高效的紫苏、中药材和果蔬生产，结合森林小火车旅游，全力发展采摘、旅游、观光农业。让来到农盛园的游客现场感受紫苏油从种植、采收到加工全生产的全部过程，高品质的紫苏才能榨出高质量的紫苏油，才能提高与客户的黏合度。

  如今，小小的紫苏慢慢的变成了桦南县林下经济的“宠儿”，依靠小紫苏，桦南人果真做出了“大产业”。桦南县将继续依托资源优势，持续发力，构建中药材产业“六强化 六抓”的发展路线，加快建设以紫苏为主的中药材种植、加工、旅游全产业链深层次地融合发展的中药材基地示范强县，着力把以紫苏为主的中药材产业培育为县域经济高水平发展的新增长点，实现让紫苏飘香世界，让世界爱上紫苏的愿景。

  强化顶层设计，抓布局。加强完善《桦南县中药材产业高质量发展规划》，打造中药材产业强乡(镇)，建设中药材种植专业村;延伸“场县共建”改革成果，探索中药材产业“五代七统一”发展模式，打造中药材产业高质量发展新格局。

  强化基地建设，抓产量。持续推进规模化、标准化种植基地建设，加快规模化种植基地建设;以明义乡中医药特色小镇建设为契机，推广发展模式，带动周边乡镇、村屯发展中药材种植;谋划新培育种植经营主体2个，新建设1个规模500亩以上的种植基地;以石头河子镇、明义乡、驼腰子镇、孟家岗镇等乡镇为核心种植区域，充分的发挥现有规模化基地辐射带动作用，力争新发展中药材种植户100户以上，逐步的提升中药材供给量。

  强化技术支撑，抓质量。充分的发挥政策资金的激励作用，积极进行政策宣传讲解、种植技术指导;持续开展中药材培训班，提升全县中药材种植水平;积极打造桦南县特色智慧农业展示平台，加强中药材种植物联网设施建设，提高药材产业种植技术与水平;加强标准化生产及质量体系建设，提升农产品检验检验测试中心检测水平，建立健全质量安全管控体系。

  强化加工建设，抓产能。加快初加工基础设施建设，提升桦南县中药材初加工生产能力、延伸产业链条触角，促进农民增收、产业增效;谋划新培育1个中药材加工公司，力争明年全县新改、扩、建中药材晾晒场、仓储库、烘干室、冷藏室、加工车间等加工基础设施建设面积达到20000平方米;稳步提升桦南县中药材初加工转化率，做好“老字号”“原字号”“新字号”三篇文章，改造扩大“老字号”，开发“原字号”，培育壮大“新字号”。

  强化销售体系，抓效益。积极培育新型经营主体，大力推行“有突出贡献的公司+合作社+基地”发展模式，完善入股分红、订单收购、销售返利等利益联结机制。以久仙草公司、珍宝岛药业、楚风中药饮片公司、均大制药、天津康仁堂药业、和济中药饮片公司、葵花药业等制药企业的合作订单为基础，以“龙药云”中药材服务平台为抓手，建立药农与企业之间的生产、销售等合作伙伴关系，拓宽群众销售经营渠道。在亳州中药材大市场建设桦南中药材销售中心，让桦南县中药材产品与市场快速对接，实现“种得好、卖得更好”。

  强化招商引资，抓项目。县委、县政府主要领导牵头，成功对接安徽阜阳汇鑫集团，该集团将进一步加大在桦南康源药业公司的投入，谋划建设北药中药材交易大市场1个，目前项目正在规划;谋划投资建设1亿元中药材和紫苏产业开发项目，目前切片厂已完成规划和选址。

  未来，桦南县着力将自身建设成北方中药材生产示范区，以打造全国高端北药供应基地和东北地区紫苏集散中心、区域交易中心为目标，加快补齐农业现代化短板，优化中药材产业高质量发展的动力结构、产业体系、要素结构，引导久仙草等优质中药材生产加工公司，携手并进带动农民增收、农业增效，成为全省领先、全市领跑的中药材产业强县，产业融合、农户带动、技术集成、就业增收的示范样板县，奋力谱写建设现代化美好桦南的“三农”新篇章。